nov
2018
Birgit Thilander , Medicaregatan 3A
Seminarieserien PLANETEN. Seminariet handlar om sambanden mellan hur matkonsumtionen påverkar vår hälsa och hur dess produktion påverka vår miljö samt om det finns lösningar som gynnar både hälsa och miljö.
Victoria är doktorand på Stockholm Resilience Centre och skriver sin avhandling på temat mat. Mer specifikt strävar hennes forskning efter att förstå sambanden mellan hur matkonsumtionen påverkar vår hälsa och hur dess produktion påverkar vår miljö, och huruvida det finns lösningar inom vårt livsmedelssystem som gynnar båda hälsa och hållbarhet. På menyn till föreläsningen: Victoria kommer att ge oss en överblick på hur mat, hälsa och miljö hänger ihop, en ‘statusuppdatering’ på hur sunt och hållbart vi äter idag, och exempel på verktyg för förändring.
Seminariet är öppet för studenter och anställda. De 50 första åhörarna får en vegansk lunch. Ingen anmälan krävs.